鰹節 森庄

口いっぱいに広がる芳醇なうま味、かつおの臭みを一切取り払い食欲に通じる薫りだけを残した風味は、上品でありながら濃厚です。食材として最高峰のかつお節は、昔も今も同じ方法「手火山製法」でしかその価値を生み出すことができません。